La cúrcuma es una de las especias más preciosas que la naturaleza nos ha dado, añadir un par de cucharaditas de cúrcuma en polvo todos los días a sus platos favoritos, es una sencilla pero eficaz manera de garantizar la buena salud.
¿Por qué? Estas algunas propiedades de la cúrcuma:
1- Es antioxidante
2- Ayuda a desintoxicar el hígado y el intestino
3- Tiene efectos antiinflamatorios y contra los dolores
4- Fortalece el sistema inmunológico
5- Previene ciertos tipos de cáncer
6- Ayuda a combatir el colesterol y el azúcar en la sangre
7- Tiene acción anti-estreñimiento
8- Tiene cualidades antibacterianas
Si le resulta difícil encontrar maneras de utilizarla directamente en polvo, tal vez le sea más fácil preparar un sencillo aceite que puede sustituir al tradicional para preparar salsas, aderezos para ensaladas y otras verduras, así como condimentar pasta, arroz o su plato favorito. Las comidas resultarán aún más digeribles debido a la cúrcuma, que, entre otras cosas, debido a la presencia de una grasa (el aceite, de hecho) también se asimila más fácilmente.
Cómo preparar el aceite de cúrcuma para uso alimenticio:
Ingredientes
– 500 ml de aceite de oliva virgen extra
– 3 cucharadas de polvo de cúrcuma.
Preparación
Verter el aceite en un frasco de vidrio con tapa hermética y meclar la cúrcuma. Cerrar y deje reposar durante una semana, simplemente agitando el recipiente una vez al día. Al octavo trasvasar a una botella oscura sin mover la cúrcuma asentado en el fondo.
El oleolito la cúrcuma , que se utiliza para la belleza y salud del cuerpo, se realiza de la misma manera pero utilizando en lugar de aceite de oliva, aceite de sésamo prensado en frío (siempre 500 ml cada 3 cucharadas cúrcuma).
Gracias a la presencia de antioxidantes es un excelente producto anti-arrugas, mientras que por sus propiedades anti-inflamatorias y calmantes puede ser utilizado como una compresa contra la caspa o para hacer más fuerte el cabello, también para controlar el exceso de sebo en la piel y en el caso de piel agrietada, dermatitis o picazón.
En la India, la cúrcuma es el secreto de belleza de las mujeres, que acostumbran preparar una pasta especial con esta especia, que extienden sobre la piel para mantenerla joven y saludable y para protegerla de la luz solar.
